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2020.11.18
12月のお菓子は「ビュッシュ・ド・ノエル2020」です。
ヘーゼルナッツ、アーモンド、くるみ、ピーカンナッツなどをキャラメリゼして
プラリネショコラムースに加えた木の実のビュッシュドノエル。
土台の生地は、ヘーゼルナッツパウダーで風味豊かに！
12月の開催日は
８、９、１０、１２、１５、１６、１７、１８、１９、２０、２２、２３、２４、２５、２６日です。
講習費4000円
材料費4000円
キャンセルは2日前までにお願いします。
前日、当日キャンセルは材料費のご負担をお願い -
2020.10.20
11月のお菓子は「モンブラン2020」です。
土台の栗のクロッカンが美味しさのポイント！
開催日
11月4日、5日、6日、7日、11日、12日、13日、14日、15日、18日、19日、20日、27日、28日、29日
講習費4000円
材料費3500円
キャンセルは2日前までにご連絡ください。
前日、当日のキャンセルは、材料費のご負担をお願いする場合があります。 -
2020.9.9
9月10月のお菓子「無花果のタルト」
今回は秋のイチジクを使って作るタルトです。
イチジクの大きさは夏のと比べるとやや小さめになりますが
甘みがギュッと凝縮されていて美味しいですよ。
開催日
9月15日、16日、17日、25日、26日、27日
10月3日、4日、6日、7日、8日、10日、15日、16日、17日、21日、22日、25日、28日、30日
講習費4000円
材料費3500円
キャンセルは2日前までにご連絡ください。 -
2020.8.10
8月9月のお菓子は「パッションフランボワーズ2020」です
開催日
8月
24、25、26、27、29、30日
9月
2、3、4、5、8、9、11、12、13、20、21、22、25、27、30日
講習費4000円
材料費3500円
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いします。 -
2020.6.5
6月7月のお菓子
「ブルーベルータルト」
いよいよ夏本番が近づいてきました！
6月7月と収穫のピークを迎えるこのブルーベリーを使って
リースタルトをご紹介します。
開催日
6月16、18、19、20、21、24、26、27、28、30日
7月2、4、5、9、10、11、12、15、16、19、23、24、25、26、30、31日
講習費4000円
材料費3200円
キャンセルは2日前までにご連絡ください。
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いします。 -
2020.3.29
4月のお菓子は「抹茶の桜ロール」です。
グリーンとピンクの色の組み合わせで、春をイメージした緑茶にも合うスイーツです。基本のロールケーキを和のテイストでアレンジしたレッスンです。
4月開催日
９、１０、１２、１３、１４、１５、１７、２０、２３、２４、２６、28日
講習費4000円
材料費3500円
キャンセルは2日前までにお願いします。
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いします。 -
2020.2.24
3月のお菓子は「レモンショコララテ」
その名の通り、レモンのムースとミルクチョコレートのムースを合わせました
さっぱりとしたレモンムースには優しいミルクチョコレートが相性抜群
両方を引き立てるさっぱりした甘さです。
隠し味のプラリネクロッカンが味に変化を与えてくれます。
3月開催日
3月３、８、１０、１１、１２、１３、１４、１７、１８、２１、２２、２７、２８日
講習費4000円
材料費3500円
キャンセルは2日前までにお願いします。
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担 -
2020.1.21
2月と言えばバレンタイン！
バレンタインと言えばチョコレートケーキ！
サクサクココアのビスキュイにモワルーショコラケーク
その上にフランボワーズショコラムースを絞り出し
ベリーとココアチュイールで仕上げる最強チョコレートタルトです
2月開催日
１、４、５、６、７、１２、１３、１４、１５、１６、１８、２０、２２、２４、２５、２６日
講習費4000円
材料費4000円
キャンセルは2日前までにお願いします。
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いします。 -
2020.1.1
1月のお菓子は「愛されフルーツロール」です。
シュワシュワしたスフレ生地にやさしい甘さのクレームレジェール、そして4種類のフルーツを盛り込んだ、定番のロールケーキです。
1月開催日は
10、14、15、17、18、19、20、21、24、25、26、30、31日です。
講習費4000円
材料費3000円
キャンセルは2日前までにご連絡ください。
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いします。 -
2019.11.22
12月のお菓子は
「ビュッシュ・ド・ノエル2019」
くるみのムースとムースショコラの組み合わせ
ザクザクナッツが香ばしいクリスマスケーキです
艶々のグラッサージュで仕上げます
開催日は
12月5.6.11.12.13.14.15.17.19.20.23.24.25日
講習費4000円
材料費4000円
キャンセルは2日前までにご連絡下さい。
それ以降のキャンセルは材料費のご負担をお願い致します。
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2020年のビュッシュ・ド・ノエルは、木の実のショコラムースです。 12月のお菓子 |
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