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2020.12.30
１月のお菓子は苺のショートケーキです
みんなが大好きな苺のショートケーキ
基本のスポンジ生地、クリームのたてかた、かたさ、ナッペの方法
しっかりとお伝えしたいと思います
講習費４０００円
材料費３０００円
開催日
１月８日、９日、１０日、１１日、１４日、１５日、１６日、２０日、２３日、２６日、２９日、３０日
キャンセルは２日前までにご連絡ください。
前日当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いする場合があります。 -
2020.11.18
12月のお菓子は「ビュッシュ・ド・ノエル2020」です。
ヘーゼルナッツ、アーモンド、くるみ、ピーカンナッツなどをキャラメリゼして
プラリネショコラムースに加えた木の実のビュッシュドノエル。
土台の生地は、ヘーゼルナッツパウダーで風味豊かに！
12月の開催日は
８、９、１０、１２、１５、１６、１７、１８、１９、２０、２２、２３、２４、２５、２６日です。
講習費4000円
材料費4000円
キャンセルは2日前までにお願いします。
前日、当日キャンセルは材料費のご負担をお願い -
2020.10.20
11月のお菓子は「モンブラン2020」です。
土台の栗のクロッカンが美味しさのポイント！
開催日
11月4日、5日、6日、7日、11日、12日、13日、14日、15日、18日、19日、20日、27日、28日、29日
講習費4000円
材料費3500円
キャンセルは2日前までにご連絡ください。
前日、当日のキャンセルは、材料費のご負担をお願いする場合があります。 -
2020.9.9
9月10月のお菓子「無花果のタルト」
今回は秋のイチジクを使って作るタルトです。
イチジクの大きさは夏のと比べるとやや小さめになりますが
甘みがギュッと凝縮されていて美味しいですよ。
開催日
9月15日、16日、17日、25日、26日、27日
10月3日、4日、6日、7日、8日、10日、15日、16日、17日、21日、22日、25日、28日、30日
講習費4000円
材料費3500円
キャンセルは2日前までにご連絡ください。 -
2020.8.10
8月9月のお菓子は「パッションフランボワーズ2020」です
開催日
8月
24、25、26、27、29、30日
9月
2、3、4、5、8、9、11、12、13、20、21、22、25、27、30日
講習費4000円
材料費3500円
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いします。 -
2020.6.5
6月7月のお菓子
「ブルーベルータルト」
いよいよ夏本番が近づいてきました！
6月7月と収穫のピークを迎えるこのブルーベリーを使って
リースタルトをご紹介します。
開催日
6月16、18、19、20、21、24、26、27、28、30日
7月2、4、5、9、10、11、12、15、16、19、23、24、25、26、30、31日
講習費4000円
材料費3200円
キャンセルは2日前までにご連絡ください。
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いします。 -
2020.3.29
4月のお菓子は「抹茶の桜ロール」です。
グリーンとピンクの色の組み合わせで、春をイメージした緑茶にも合うスイーツです。基本のロールケーキを和のテイストでアレンジしたレッスンです。
4月開催日
９、１０、１２、１３、１４、１５、１７、２０、２３、２４、２６、28日
講習費4000円
材料費3500円
キャンセルは2日前までにお願いします。
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いします。 -
2020.2.24
3月のお菓子は「レモンショコララテ」
その名の通り、レモンのムースとミルクチョコレートのムースを合わせました
さっぱりとしたレモンムースには優しいミルクチョコレートが相性抜群
両方を引き立てるさっぱりした甘さです。
隠し味のプラリネクロッカンが味に変化を与えてくれます。
3月開催日
3月３、８、１０、１１、１２、１３、１４、１７、１８、２１、２２、２７、２８日
講習費4000円
材料費3500円
キャンセルは2日前までにお願いします。
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担 -
2020.1.21
2月と言えばバレンタイン！
バレンタインと言えばチョコレートケーキ！
サクサクココアのビスキュイにモワルーショコラケーク
その上にフランボワーズショコラムースを絞り出し
ベリーとココアチュイールで仕上げる最強チョコレートタルトです
2月開催日
１、４、５、６、７、１２、１３、１４、１５、１６、１８、２０、２２、２４、２５、２６日
講習費4000円
材料費4000円
キャンセルは2日前までにお願いします。
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いします。 -
2020.1.1
1月のお菓子は「愛されフルーツロール」です。
シュワシュワしたスフレ生地にやさしい甘さのクレームレジェール、そして4種類のフルーツを盛り込んだ、定番のロールケーキです。
1月開催日は
10、14、15、17、18、19、20、21、24、25、26、30、31日です。
講習費4000円
材料費3000円
キャンセルは2日前までにご連絡ください。
前日、当日のキャンセルは材料費のご負担をお願いします。
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