フランス菓子教室サロンシュクレーでは、日本人にも食べやすい大人のデザートを提案していきます。

お知らせ

  • 2018.11.16

    12月のお菓子は「クリスマスケーキ2018」

    小麦粉を全く使わないフワフワのココア生地が
    ショコラシャンテリーと一体になります。
    ザクザクとした食感が特徴のプラリネのクロッカン入りクリスマスケーキです

    講習費4000円
    材料費3500円

    キャンセルは2日前までにご連絡ください。
    前日当日のキャンセルは、材料費3000円をご負担いただきますので、ご了承ください。

    開催日

    12月1、4、5、7、8、11、12、14、15、16、19、20、21、22、23、24、25日

  • 2018.10.22

    11月のお菓子は「モンブラン2018」です
    今年はリース型のタルトで仕上げてみました
    チョコレートアーモンドクリームをベースにマロンシャンティ、マロンクリームの組み合わせです

    開催日は以下の通りです

    11月2、3、7、8、13、14、15、16、17、21、22、23、24、25、27日
    講習費4000円
    材料費3500円

    キャンセルは2日前までにご連絡ください
    それ以降のキャンセルは材料費のご負担をお願いいたします

  • 2018.9.21

    10月のお菓子は
    「ポワール・マロン」です
    洋梨とマロンの組み合わせ
    これが意外なほどに相性抜群です
    マロンムースには、贅沢にマロン渋皮煮がゴロゴロ
    存在感をしっかりアピールしています


    講習費 4000円
    材料費 3500円

    開催日
    10月2、3、4、6、7、9、11、14、17、18、20、23、14、27、28、30、31日

    キャンセルのご連絡は2日前までにお願い致します。それ以降のキャンセルは、材料費のご負担をお願い致します。

  • 2018.8.22

    9月のお菓子は「キャラ・ココ」
    キャラメルとココナッツのケーキです
    甘さ控えめのほろにがいキャラメルムースにココナッツを合わせました
    ココナッツムースの上に散らしたナッツがアクセントになり、全体のバランスを
    整えます
    ケーキの生地はしっとりダックワーズ、ローストしたココナッツをまぶして完成です

    開催日
    9月1、2、4、6、7、8、12、13,14、17、19、20、21、26、27日

    講習費4000円
    材料費3500円

    キャンセルは2日前までにご連絡ください

  • 2018.6.26

    7月8月のお菓子は
    「マング・フランボワーズ」です。


    マンゴーのクレムーとフランボワーズのムースが色鮮やかな夏のスイーツ!
    アーモンドたっぷりのビスキュイは香り高く、とてもリッチです。

    開催日は以下の通りです。

    7月 6、9、10、12、13、14、15、28、17、18、22、28、29日

    8月 直接ご相談ください。
    講習費4000円
    材料費3500円

    キャンセルは2日前までにご連絡ください。

  • 2018.5.24

    6月のお菓子は「クッキー缶」
    7種類のフレーバーの異なるクッキーを缶の中にぎゅうぎゅうに詰め合わせます。
    ふたを開けた時のわくわくするようなクッキー缶をレッスンで一緒に作り上げて行きます。


    講習費4000円
    材料費4000円

    開催日は
    6月5日、6日、7日、9日、11日、13日、14日、16日、18日、21日、22日、23日、24日、27日、28日、30日

  • 2018.4.15

    5月のお菓子は「ティラミスタルト」
    ほろ苦いコーヒーシロップをたっぷり染み込ませたビスキュイと、サクサクのココアタルトを組み合わせた新しい感覚のティラミス。
    サントノーレ型の口金でシャープに仕上げました。

    講習費4000円
    材料費3000円

    開催日は
    5月3日、4日、5日、8日、9日、10日、12日、14日、16日、17日、19日、20日、21日、23日、24日、26日、27日

  • 2018.3.22

    4月のお菓子は「苺とレモンクリームタルト」です。
    フレッシュな苺とレモンから作り上げる甘みと酸味のバランスが絶妙なサクサクタルトです。
    コクのあるクリームには、クロテッドクリームを使用しました。


    開催日は
    4月7日、8日、10日、11日、12日、14日、15日、17日、18日、23日、24日、25日、28日、30日

    講習費  4000円
    材料費  3000円

    キャンセルは2日前までにご連絡ください。
    それ以降のキャンセルは、材料費のご負担をお願いいたします。

  • 2018.2.21

    3月のお菓子は「ガトーフレーズ2018」です。
    今年はデコレーションに3D口金を使用していただき、今までと一味違った仕上がりとなります。優しい甘さのバニラムースと苺の酸味甘みとの組み合わせが絶妙。
    春らしいスイーツをお楽しみください。

    開催日
    3月2日、3日、4日、6日、7日、9日、12日、13日、14日、17日、18日、21日、24日、25日

    講習費4000円
    材料費3000円

    キャンセルは2日前までにお願いします。
    それ以降のキャンセルは材料費のご負担をお願いいたします。

  • 2018.1.22

    2月のお菓子は「ショコラ」です。
    2種類のチョコレートを合わせ濃厚リッチなムース・ショコラ。
    ビターな味わいにブランデーが加わり大人バレンタインスイーツが完成しました。

    開催日は以下の通りです。

    2月1日、4日、5日、6日、7日、9日、10日、11日、13日、14日、15日、17日、21日、24日、25日

    講習費4000円
    材料費3800円

    キャンセルは2日前までにお願いします。

今月のお菓子

洋梨とマロンの組み合わせ
これが意外なほどに相性抜群です
マロンムースには、贅沢にマロン渋皮煮がゴロゴロ
存在感をしっかりアピールしています
アーモンドを散らして焼き上げるビスキュイでケーキの周囲をぐるりと囲んでいます
食感や風味もお楽しみ頂ける秋らしいスイーツです

ポワール・マロン

開催スケジュール

開催スケジュール

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